維生素k2是一系列含有2-甲基-1,4-萘醌母核及c3位帶有數目不等的異戊二烯結構單元的萜烯側鏈化合物的統稱,根據萜烯側鏈上碳元素的數目,可分為k2(10)、k2(20)、k2(35)、k2(40)等。維生素k2是一種脂溶性維生素,具有葉綠醌生物活性的萘醌基團的衍生物,是人體中不可缺少的重要維生素之一。隨著對其功能的研究,現已證明,維生素k2具有預防骨質疏松、心血管、帕金森、肝癌等疾病的作用。因此,功能性食品、醫療品、化妝品等領域對維生素k2的需求日益增加,市場前景良好。
維生素k2具有手性結構,反式維生素k2具有生物活性,順式維生素k2不具有生物活性。化學合成法制得的維生素k2同時含有順式和反式;相比之下,微生物發酵法,可以得到全反式維生素k2。因此,國際上已規定,用于功能食品中的維生素k2必須來源于微生物發酵。目前,納豆芽孢桿菌發酵制備維生素k2是普遍使用的一種微生物發酵生產維生素k2的方法。
納豆芽孢桿菌發酵制備維生素k2中,納豆芽孢桿菌的代謝產物較多,同時由于其細胞自溶,會產生多種雜質,如雜蛋白、核酸、油脂等,導致獲取高純化維生素k2的難度較大。
目前,廣泛使用有機溶劑從納豆芽孢桿菌發酵液中提取維生素k2,該方法需要進行菌體粉碎、脫水干燥等預處理操作,整體工藝復雜,成本昂貴,提取率較低。提取純化技術,已成為納豆芽孢桿菌發酵制備維生素k2的瓶頸問題。
鄭州天一萃取對機溶劑法從納豆芽孢桿菌發酵液中提取維生素k2進行深入研究,推出了新型高效維生素k2提純工藝,該工藝采用CWL-M離心萃取機作為主機萃取設備,具有產品收錄高、產品質量好等特點,且由于耦合吸附分離在常壓下進行,不需要消耗其它原材料,生產成本大大降低。
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