? ? 藍莓又稱越橘、藍漿果，屬杜鵑花科，越橘屬多年生落葉或常綠灌木，為一類小漿果果樹，分為高叢藍莓、半高叢藍莓、低叢藍莓。藍莓果中含有花色素苷、黃酮等多種多酚類生物活性成分，具有很強的抗氧化性。近年來美國農業部和美國國家醫學研究院著重對藍莓的營養與保健作用進行了深入研究，結果表明，藍莓的營養成分并不僅限于果糖、纖維、維生素，更重要的是富含抗氧化劑、細菌生長抑制劑、鞣花酸、鞣花單寧、葉酸、花色素苷、類黃酮等化合物，而這些化合物對于人體內自由基的清除、抑制及逆轉人體衰老有密切關系。

? ? 花色苷是一種廣泛分布于自然界的水溶性天然食用色素，屬于黃酮多酚???化合物，是由花色啶在自然狀態下與各種糖形成糖苷，構成了花、果實、蔬菜中許多品種的品種的藍色、紅色、紫色和黃色等?；ㄉ盏膩碓词重S富，如葡萄、紅加侖、黑加侖、覆盆子、草莓、蘋果、櫻桃、紅甘藍和茄皮紫等。

? ? 天一萃取采用CWL-M型離心萃取機提取藍莓花色苷提取液：稱取一定質量的藍莓果實，粉碎后，按照液料比1：10加入95%乙醇在CWL-M型離心萃取機中萃取反萃過濾得到提取液，使用離心萃取機過濾多余的溶劑，得到花色苷粗體物的濃縮液。

? ? CWL-M型離心萃取機提取藍莓中花色苷的特點：
⑴?適應性能強?——?與傳統的廂式和塔式萃取設備相比，在離心力作用下，級存留時間短、分相迅速、適應的流比范圍寬，處理能力大；通過調換堰板和變頻調速可滿足不同密度、不同粘度的液體物料；
⑵?物料存量小——兩相物料在設備中存量小，接觸時間短，更適用于處理因時間長易失活性和易變性的物料如：抗菌素等，當然，個別物系需兩相在一起接觸時間長的也可另行操作。
⑶?萃取效率高?——?相平衡建立快，易于實現單級或多級串聯逆流或錯流洗滌和萃取，傳質效率高，級效率接近100%，停車后不破壞所建立的各級濃度分布，可在各級隨時取樣，便于檢測。
⑷占用空間小?——?電機直接驅動、無傳動附件，結構緊湊、節省占地面積和操作空間，所需輔助設備少。
⑸?適應能力強——不會因物料的變化影響萃取效果，能處理兩相密度差小的粘度大的體系，并且具有很強的破乳能力。
⑹?操作性能好?——?全自動操作，操作流比范圍非常寬?？蛇B續無間斷運行，也可小批量多品種使用；可間歇運行，可單臺運行，也可根據工藝需要多臺串聯運行，臺數不限，安裝、操作和維修簡單，所需工作人員少，可減輕工人的勞動強度和改善勞動環境，并且開停車方便，易實現在線分析和自動控制等。設備通電即可運轉。無需傳統工藝中的高塔式輸料液。