??? 八角茴香的果實主治寒疝腹痛、腰膝冷痛、胃寒嘔吐、脘腹疼痛、寒濕腳氣等。對于治療小腸氣墜、疝氣偏墜、腰重刺脹、腰病如刺、大小便皆秘，腹脹如鼓，氣促、風毒濕氣，攻疰成瘡，皮肉紫破膿壞，行步無力，皮肉燥熱等有顯著效果。八角茴香提取過程可分為以下三大技術。
? （2）有機溶劑萃取法：有機溶劑萃取分離法的原理是在含有被分離物質的水溶液中，加入萃取劑和與水不相混溶的有機溶劑，利用物質在兩相中的分配不同的性質，使一些組分進入有機相中，而另一些組分仍留在水相中，從而達到分離的目的。
? （3）蒸餾法水蒸氣蒸餾法是提取茴香油的一般方法，是分離和純化與水不相混溶的揮發性有機物的常用方法。因其通常是在高溫下操作，會造成一些餾分損失，提取物質量也較差。
???? 提取八角油樹脂八角油樹脂系由芳香油、脂肪油及樹脂物質所組成混合體，呈深棕色或綠色液體。它的揮發油含量、顏色等理化指標與生產方法有關。生產工藝不同，其理化指標會有所差異，但均含有八角的芳香成分、辛香味成分、脂肪油等有效成分，具有八角香味、滋味和感觀特性，八角油樹脂具有嚴格質量指標，符合衛生標準，使用時易于定量控制，有利于食品工業自動化、規模化，且加工食品風味能保持一致等優點。
??? 八角油樹脂通常采取溶劑萃取法制取。為了保證產品得率和質量，在選擇溶劑時必須綜合考慮溶劑溶解性、揮發性、毒性、氣味、化學性質、物理性質（粘度、滲透性）及安全性、易燃性、價格等。常用的溶劑有乙醇、丙酮、石油醚、Ｃ０２等。以乙醇、丙酮、石油醚等。一種溶劑或兩種以上混合溶劑提取油樹脂方法通常稱為有機溶劑萃取法，其工藝過程為將八角粉碎后，在萃取器中用適當溶劑進行萃取，萃取液經過濾，除去雜質后常壓蒸餾揮去溶劑，然后高真空脫除溶劑（必要時添加共沸劑或通入氮氣），得到殘留物即為八角油樹脂產品，溶劑經回收理后可循環使用。相同八角原料用不同溶劑萃取，得到八角油樹脂產品的得率、質量及色澤、香氣、風味特征也不相同，因此溶劑選擇是八角油樹脂生產重要因素之一。
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