五倍子生產制取的五倍子單寧酸，因其獨特的化學結構和物化性質，被廣泛應用于醫藥、食品、化工、輕工、冶金、石油及國防等部門。特別是高純度的單寧酸在啤酒工業中，作為啤酒的澄清劑得到了廣泛的應用。 　　五倍子單寧酸存在于天然植物中，將含有五倍子單寧酸的植物粉碎后，用溶劑如熱水浸漬可以得到含五倍子單寧酸