檸檬酸(又稱枸櫞酸)，化學(xué)名為2-羥基丙烷-1，2，3-三羧酸，是一種天然的果酸，是世界上除酒精發(fā)酵外產(chǎn)量最大的發(fā)酵產(chǎn)品，用途十分廣泛，主要用于食品行業(yè)，化工中常將其運(yùn)用到濕法冶金中的浸出劑、提取果膠或甲殼素等。每年世界上有機(jī)酸生物制品中檸檬酸生物制品占重要地位。據(jù)統(tǒng)計(jì)，檸檬酸生物制品量將以每年高達(dá)5%的增長率上升。

　　目前，常用微生物發(fā)酵法生產(chǎn)檸檬酸發(fā)酵液，因此后期分離提取則是關(guān)鍵部分，那么該如何分離純化檸檬酸呢?液液溶劑萃取法是經(jīng)濟(jì)、合理的分離純化檸檬酸的方法。

　　液-液萃取檸檬酸的基本原理是相似相容原理：利用原料液中檸檬酸和其他成分在有機(jī)相中溶解度的差異，將檸檬酸從水相轉(zhuǎn)移到有機(jī)相而達(dá)到分離的目的。液-液萃取法有其自身的特點(diǎn)：在提取過程中不會產(chǎn)生大量廢渣，有利于環(huán)保;萃取率高;可連續(xù)性操作;萃取劑可以反復(fù)使用，生產(chǎn)成本較低。

　　在檸檬酸的萃取過程中，由于其親水性較強(qiáng)，一般采用化學(xué)萃取法。化學(xué)萃取法按萃取機(jī)理可分為：中性絡(luò)合萃取和離子締合萃取。按萃取劑種類分為：磷氧類萃取劑和胺類萃取劑。通常萃取體系中包含主體萃取劑、相調(diào)節(jié)劑和稀釋劑三部分，主體萃取劑的作用是與被分離物檸檬酸發(fā)生反應(yīng)，生成絡(luò)合物等;相調(diào)節(jié)劑可以調(diào)節(jié)萃取體系的極性，從而增加了絡(luò)合物在有機(jī)相中的溶解度，并且防止第三相的形成;稀釋劑的作用是改善有機(jī)相的物理性質(zhì)，降低萃取體系的成本。

　　在檸檬酸的萃取過程中，采用離心萃取機(jī)是不錯(cuò)的選擇。鄭州天一萃取科技有限公司經(jīng)多年潛心研究和三代樣機(jī)的試用，于2012年成功開發(fā)出了第四代新型液液離心萃取設(shè)備—CWL-M系列離心萃取機(jī)。2018年又對該系列離心萃取機(jī)從結(jié)構(gòu)、材質(zhì)、攪拌形式等多方面進(jìn)行了升級優(yōu)化，與傳統(tǒng)的萃取設(shè)備相比，CWL-M系列離心萃取機(jī)具有功耗低、耐腐蝕性能優(yōu)越、設(shè)備運(yùn)行平穩(wěn)、維護(hù)成本低廉等顯著優(yōu)點(diǎn)。