萃取(Extraction)指利用物質(zhì)在兩種互不相溶(或微溶)的溶劑中溶解度或分配系數(shù)的不同，使物質(zhì)從一種溶劑內(nèi)轉(zhuǎn)移到另外一種溶劑中。經(jīng)過(guò)反復(fù)多次萃取，將絕大部分的物質(zhì)提取出來(lái)的方法。萃取又稱(chēng)溶劑萃取或液液萃取(以區(qū)別于固液萃取，即浸取)，亦稱(chēng)抽提(通用于石油煉制工業(yè))，是一種用液態(tài)的萃取劑處理與之不互溶的雙組分或多組分溶液，實(shí)現(xiàn)組分分離的傳質(zhì)分離過(guò)程，是一種廣泛應(yīng)用的單元操作。
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液-液萃取，用選定的溶劑分離液體混合物中某種組分，溶劑必須與被萃取的混合物液體不相溶，具有選擇性的溶解能力，而且必須有好的熱穩(wěn)定性和化學(xué)穩(wěn)定性。如用苯分離煤焦油中的酚;用有機(jī)溶劑分離石油餾分中的烯烴; 用四氯化碳萃取水中的碘。
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常用的萃取設(shè)備有:離心萃取機(jī)、萃取槽、萃取塔等。
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