? ? 綜述了中藥中有機酸類成分的提取分離及測定方法研究進展。隨著天然產物的化學和藥理學研究不斷深入及分析手段突飛猛進的發展,中藥有機酸類成分的研究引起了國內外許多學者極大的興趣。我國天然有機酸資源豐富,在中藥中已經發現了較多種類和數量的有機酸類成分,越來越多的研究證明,中藥中的有機酸類成分具有廣泛的生物活性。傳統的和現代的提取分離和測定方法各有優劣，采用合適的提取分離和測定方法，不僅可以提高提取及檢測效率，還可以為后續有機酸的提取分離及測定帶來方便。?

1.中藥中有機酸提取分離方法的選擇主要是根據其結構性質的不同來確定方法。??

1.1?堿提酸沉法?

????有機酸在植物中成鹽或者呈游離態時,可用水或者稀堿水(如1%碳酸氫鈉)直接提取,提取液酸化后濾出沉淀,提取液加無機酸酸化后,析出總游離有機酸,以過濾法或非極性有機溶劑萃取法得總有機酸。陳某等通過比較別采用超聲提取法、堿提酸沉法、酸沉后有機溶劑萃取法、有機溶劑加酸水直接提取法等多種方法提取鵝不食草總有機酸，并用分光光度法測定總有機酸含量。結果發現堿提酸沉法為鵝不食草總有機酸提取方法，總有機酸含量為67.3%。

1.2?有機溶劑提取法?

溶劑提取法一般指從中草藥中提取有效部位的方法，根據中草藥中各種成分在溶劑中的溶解性，選用對活性成分溶解度大、對不需要溶出成分溶解度小的溶劑，而將有效成分從藥材組織內溶解出來的方法。由于游離的有機酸(分子量小的除外)易溶于有機溶劑而難溶于水,有機酸鹽則易溶于水而難溶于有機溶劑,所以一般可先酸化使有機酸游離,然后選用合適的有機溶劑提取。張某等利用正交試驗優選宣木瓜總有機酸，采用不同乙醇濃度對宣木瓜進行提取，提取工藝為乙醇濃度80%，料液比為1:25，提取溫度為90℃，提取時間為3h，宣木瓜總有機酸的得率為10.46%，表明該工藝穩定、可行，適用于工業化生???。

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2?溶劑提取法

一般指從中草藥中提取有效部位的方法，根據中草藥中各種成分在溶劑中的溶解性，選用對活性成分溶解度大、對不需要溶出成分溶解度小的溶劑，而將有效成分從藥材組織內溶解出來的方法。由于游離的有機酸(分子量小的除外)易溶于有機溶劑而難溶于水,有機酸鹽則易溶于水而難溶于有機溶劑,所以一般可先酸化使有機酸游離,然后選用合適的有機溶劑提取。張某等利用正交試驗優選宣木瓜總有機酸，采用不同乙醇濃度對宣木瓜進行提取，提取工藝為乙醇濃度80%，料液比為1:25，提取溫度為90℃，提取時間為3h，宣木瓜總有機酸的得率為10.46%，表明該工藝穩定、可行，適用于工業化生產。

總結：

魯某等考察低溫酶解輔助乙醇浸提法代替傳統乙醇回流法提取青梅中有機酸的得率，研究結果表明果膠酶對青梅酶解能力顯著，影響青梅有機酸提取效果的主要因素為酶解溫度、酶解時間、酶添加量。青梅中有機酸適宜酶解輔助浸提提取的工藝條件為酶添加量31.6U/mL、酶解溫度45.67℃、酶解時間3.41ｈ，相應提取液中總有機酸的提取率為35.49％，較傳統乙醇回流法提取率（29.10％）有顯著提高。

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