??? 茴香八角的化學成分主要包括揮發油、黃酮類物質、木脂素類物質及倍半萜類脂類。其中揮發油具有主要經濟價值，某些黃酮類物質也具有重要的藥理作用。我國的茴香八角加工仍比較有限，每年大約95％用做香料，僅5％作為藥物使用。由于八角茴香的化學成分尚未完全弄清，目前對于八角的利用僅有反式茴香腦和莽草酸的開發。
????天一萃取考察了工業上大規模生產中不同萃取設備提取八角茴香油的得率，結果表明在大規模生產中一般的使用離心萃取機萃取無論從出油率還是油的品質方面，都要優于萃取塔萃取和萃取槽萃取法。結果表明，使用離心萃取機得油率明顯高于其他萃取設備。為制定廣西八角茴香的質量標準提供理論依據。
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