簡介

??? 異黃酮是黃酮類化合物中的一種，主要存在于豆科植物中，大豆異黃酮是大豆生長中形成的一類次級代謝產物。由于是從植物中提取，與雌激素有相似結構，因此稱為植物雌激素。

性狀

??? 淺黃色粉末，氣味微苦，?略有澀味。

來源

??? 大豆異黃酮廣泛存在于豆類、谷類、水果、蔬菜等300多種植物中，日常飲食中除大豆及其制品外。小麥、黑米、扁豆、洋蔥、蘋果、石榴、銀杏、葵花子和橙汁等食物中含量相對較多?。

萃取法提取異黃酮

??? 每100克大豆樣品中含有異黃酮128毫克，可分離約102毫克。大豆異黃酮的提取可以采用甲醇、乙醇、乙酸乙酯等溶劑進行浸提。不同的溶劑其提取工藝也不同。現以乙醇為例，介紹其浸提工藝。

(1)?原料制備將脫脂豆粕進行粉碎。如果采用大豆為原料，需要先進行脫脂，使豆粕殘油率<1%，干燥后粉碎備用。

(2)?提取采用乙醇為浸提液，先在豆粕粉中加入含0.1～1.0摩爾/升(mol/l)的鹽酸，再在95%的乙醇溶液中進行回流提取，過濾收集濾液。

(3)?回收提取溶劑將濾液進行減壓蒸發，回收乙醇，得到大豆異黃酮的粗水溶液。

(4)?純化將粗水溶液中加入0.1摩爾/升的氫氧化鈉溶液，調節pH值至中性。這時，中性溶液中將出現沉淀，然后過濾，得到的沉淀物即為含大豆異黃酮的產物。

(5)?精制將上述產物溶解于飽和的正丁醇溶液中，加于氯化鋁吸附柱上進行吸附，然后用飽和的正丁醇溶液淋洗，洗出大豆異黃酮的不同組分。

提取設備

??? 首先要對原料（大豆）進行預處理，將物料通過粉碎器或其他設備將大豆進行破碎。然后得到的固液混合體輸送到離心萃取機中，通過加入萃取劑（乙醇）在離心萃取機中進行分離萃取，最終得到異黃酮。需要注意的事，離心萃取機的萃取率可以通過多級多聯進行工業化處理，萃取率可達95%以上。

??? 我公司生產的CWL離心萃取機的特點是物料接觸時間短，萃取效果好。可單臺運作也可多臺并聯運作，機械噪音小，功耗小，對外界無污染。且設備放大容易，可根據不同客戶的需求進行改動調整。是最新一代的離心萃取機，市場效果反應非常好。

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