??? 香菇在我國已有數(shù)千年的使用歷史。其同時作為一種食物和藥用真菌而聞名。很長時間以來，人們都相信香菇可以增長精力，治療感冒和去除腸道寄生蟲???

因??關(guān)于香菇提取物在醫(yī)藥方面的研究越來越多，本文主要介紹中藥萃取技術(shù)提取香菇中有效物質(zhì)。

香菇提取物的主要成分

??? 香菇含有脂肪，碳水化合物，蛋白質(zhì)，纖維，維他命和礦物質(zhì)。然而，其關(guān)鍵成分則是被稱作香菇多糖的多糖。香菇多糖是從香菇粉碎的菌絲體中提取，其中富含多糖和木質(zhì)素。

中藥萃取技術(shù)提取香菇提取物

??? 中藥萃取技術(shù)是近30年發(fā)展起來的一種萃取分離新技術(shù)。由于具有明顯的優(yōu)勢，在化工、食品、制藥等領(lǐng)域得到了廣泛的應(yīng)用。中藥萃取技術(shù)應(yīng)用于提取香菇提取物，就是代替?zhèn)鹘y(tǒng)有機溶劑對中草藥有效成分進行萃取。中藥萃取技術(shù)萃取的原理主要是根據(jù)溶液中各組分在所選用的溶劑中溶解度的差異，且在溫度和轉(zhuǎn)速變化時，流體的密度、黏度和擴散系數(shù)隨之變化，溶質(zhì)的親和力也隨之變化，從而使不同性質(zhì)的溶質(zhì)被分段萃取出來，達到萃取、分離的目的。

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