??? 中草藥所含成分十分復雜，既有有效成分，又有無效成分和有毒成分。為了進步中草藥的治療效果，就要盡最大限度從復雜的均相或非均相體系中提取有效成分，然后通過分離和往除雜質以達到提純和精制的目的。其中中藥提取技術溶劑萃取法萃取中草藥以得到普遍關注。

??? 中藥提取技術溶劑萃取法萃取中草藥是利用中草藥在兩種不互溶的(或微溶)溶劑中溶解度或分配比的不同來達到分離、提取或純化目的的一種操縱。這可用與水不互溶（或微溶）的有機溶劑從水溶劑中萃取有機化合物來說明。將含有有機化和物的水溶液用有機溶劑萃取時，有機化合物就在兩液相間進行分配。在一定溫度下，此有機物在有機相中和水相中的濃度之比為一常數，此即所謂“分配定律”。?

??? 有機物質在有機溶劑中的溶解度，一般比在水中的溶解度大，所以可以將它們從水溶液中萃取出來。但是除非分配系數極大，否則用一次萃取是不可能將全部物質移進新的有機相中的。中藥提取技術溶劑萃取法萃取中草藥時，若在水溶液中先加進一定量的電解質（如氯化鈉），利用所謂“鹽析效應”，以降低有機化和物和萃取溶劑在水溶液中的溶解度，常可進步萃取效果。

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