??? 隨著中藥提取技術的發展，近年來對大豆異黃酮生理及保健作用的研究倍受重視，異黃酮類化合物是一種天然存在的植物雌激素，?在植物中它們的主要作用是抗氧化劑，?在人和動物體內這類物質除有雌激素樣作用外，還有其它生物活性。研究發現中藥提取技術萃取異黃酮類化合物時由于該類化合物大量存在于豆類作物中，是大豆中的一類非營養成分，但對人類有明顯的保健作用，且無明顯毒性，因此受到廣泛重視。
????由于大豆異黃酮對整體動物也有比較明確的抗氧化作用，所以工業上常采用中藥提取技術萃取異黃酮類大豆異黃酮，加之我國大豆資源豐富、大豆食品是我國的傳統食品，利用中藥提取技術萃取異黃酮類化合物對降低腫瘤、心血管疾病和更年期綜合征的發病率或發揮其治療作用將具有重要意義。
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