萃取設(shè)備可以按不同的方法來分類。例如，可以根據(jù)他們的操作方式來分為兩大類：逐級(jí)接觸式萃取設(shè)備和連續(xù)接觸式萃取設(shè)備。前者由一系列獨(dú)立的接觸級(jí)所組成，混合澄清槽就是其中典型的一種。兩相在這類設(shè)備的混合室中充分混合，傳質(zhì)過程接近平衡，再進(jìn)入另一個(gè)澄清區(qū)進(jìn)行兩相的分離。然后它們分別進(jìn)入鄰近的級(jí)，實(shí)現(xiàn)多級(jí)逆流操作。在連續(xù)接觸式萃取設(shè)備中，兩相在連續(xù)逆流流動(dòng)過程中接觸并進(jìn)行傳質(zhì)。兩相濃度連續(xù)的發(fā)生變化，并不達(dá)到真正的平衡。各種柱式萃取設(shè)備大多數(shù)屬于這一類。

??此外，萃取設(shè)備也可以根據(jù)所采用的兩相混合或產(chǎn)生逆流的方法進(jìn)行分類，即不攪拌和攪拌的萃取設(shè)備或借重力產(chǎn)生逆流的萃取設(shè)備和借離心力產(chǎn)生逆流的萃取設(shè)備等類別。